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Recetas

El aceite de oliva extra virgen es considerado el ingrediente más adecuado para sazonar los platos. También es excelente para freír, siempre y cuando se respete la temperatura adecuada, que no debe superar el punto de humo, es decir, el momento en que la grasa del aceite comienza a deteriorarse. El aceite de oliva extra virgen es también un conservante natural, como el azúcar, la sal, las técnicas de ahumado, la guindilla.

Particularmente indicado en una dieta saludable, este tipo de aceite es rico en vitaminas, los llamados polifenoles útiles contra el envejecimiento, previene el colesterol malo (LDL), las neoplasias y las enfermedades cardiovasculares. Además, se ha estudiado que el aceite de oliva virgen extra estimula el desarrollo óseo y contrasta los radicales libres. No es una coincidencia que sea el principal ingrediente de la Dieta Mediterránea, elejida Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Dificultad: Fácil
Preparación: 30 min
Dosis para: 4 personas
Cocinando: 5 min
Costo: Bajo

Berenjenas en aceite con aceite de oliva virgen extra

Dificultad: Media
Preparación: 15 min
Dosis para: 4 personas
Cocinando: 15 min
Costo: Bajo

Focaccia simple con aceite de oliva extra virgen

Dificultad: Fácil
Preparación: 10 min
Dosis para: 4 personas
Cocinando: 5 min
Costo: Bajo

Bruschetta con aceite de oliva extra virgen

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